Što je sušenje zamrzavanja?
Što je zamrzavanje osušena hrana?
Zamrzavanje sušene hrane ima mogućnost boljeg okusa, trajati duže i biti lakša od hrane sačuvane drugim sredstvima . Međutim, mnogi ljudi ne znaju kako djeluje sušenje zamrzavanja . čitajte i saznat ćete kako to radimo u Mountain Houseu!
Zamrzavanje sušenja korak po korak
Principi sušenja zamrzavanja prilično su jednostavni . Evo kako to radimo u Mountain Houseu .
Prvo zamrzavamo hranu
Nakon kuhanja hrane u našim velikim kuharima, stavili smo je na posebne ladice i zalijepili u divovski zamrzivač . Potrebna nam je hrana za zamrzavanje čvrste da bismo priješli na sljedeći korak .
Mjesto u vakuumskoj komori
Jednom kada je hrana smrznuta kruta, stavljamo kolica punu ladice u veliku vakuumsku komoru ., tada stvaramo vakuum u komori dok tlak zraka unutar nije približno ekvivalentno tlaku zraka 46 milja iznad površine zemlje .
Dodajte toplinu
Zatim dodamo malo topline na dnu ladica kako bismo potaknuli led da napusti hranu . niski tlak zraka, u kombinaciji s dodanom toplinom uzrokuje da čvrsti led ide ravno na vodenu paru bez da se zapravo top . to naziva sublimacija ., jer je led bez ikak netaknut .
Uhvatite vodenu paru
Sva ta vodena para mora ići negdje {. Naš sustav bilježi paru koja je sprečava da uđe u hranu . nakon što smo uklonili 98% vode koju smo radili . Naš proces ostavlja hranjive sastojke i prirodne enzime u hranu {{{{{4} Osušen .
Pakirajte naš proizvod
Zatim pakiramo naše proizvode putem našeg vlasničkog pakiranja i metoda . To je ono što nam omogućava da tražimo 10+ godina trajanja trajanja na vrećama i 25+ godišnju rok trajanja na našim #10 limenki .
Kutija za planinu
Zamrzavanje sušenja u odnosu na druge metode sušenja
Tehnički, zamrzavanje je sušenje oblik dehidracije ., međutim, zamrzavanje sušenja sama po sebi u svojoj sposobnosti održavanja teksture, okusa i prehrane u hrani . Druga očita korist je njegova sposobnosti ponovne hidracije . za primjeru {4}. Raisin . To je zato što su se te pore u hrani srušile i vlaga se ne mogu vratiti u . dehidracija zraka uzrokuje gubitak prehrane, kao i promjenu arome i teksture . zamrzavanje u vezi s tim @ Poresima, a na našem je aramatima, našim re-hydrantom, našim re-hidratacijom, našim re-hidratima, našim re-hidratima {{7}. postupak .
