Kupčev vodič za zamrzavanje sušilica

Iako je hrana osušena zamrzavanjem dugo popularna među restauratorima i proizvođačima pakirane hrane, sušilice zamrzavanja također postaju ključne u drugim sektorima društva-uključujući tržište koncentrata na nastaju kanabis ., dobra vijest je da nikada nije bilo lakše usporediti široki raspon zamrzavanja {{{{{laboratorij

Razbijanje zamrzavanja sušene ledene vode

Ako razmišljate o kupnji sušilice za zamrzavanje za svoje osobne ili komercijalne potrebe, trik je razumijevanje što potražiti ., specifikacije koje ćete naći u usporedbi sušilice za zamrzavanje su prilično drugačije nego za druge vrste proizvoda, tako da smo stvorili ovaj pregled kako bismo vam pomogli da shvatite sve to .

Pregled sušenja zamrzavanja
Sušenje smrzavanja ili liofilizacija definirano je primjenom hrane i lijeka kao "procesa u kojem se voda uklanja iz proizvoda nakon što je smrznuta i stavljena pod vakuum, omogućavajući da se led mijenja izravno iz krute u paru bez prolaska kroz tekuću fazu ."

U procesu su uključena tri koraka:

Smrzavanje
Sublimacija (početno sušenje)
Desorpcija (sekundarno sušenje)
Prvo, sadržaj unutar sušilice zamrzavanja smrznut je na temperaturu daleko ispod 0 stupnja f, ponekad blizu -50 stupnjeva f ., ovako se hrana ili proizvodi pripremaju za sublimaciju .

Korak sublimacije je ono što čini sušenje zamrzavanja jedinstvenim . ovaj postupak transformira led iz krute u plin, u potpunosti zaobilazeći tekuću fazu i dopuštajući da se izvorna vlaga ukloni u obliku plinovite vodene pare . za ovaj postupak, a vakuum se koristi u slobodnom tlaku od leda do vodene pare .

Za posljednji korak, vakuumska pumpa uklanja zrak i paru iz komore, eliminirajući oko 95% vlage iz hrane . U ovom trenutku, namirnice se mogu ukloniti iz komore i pohranjene na sobnoj temperaturi .

Prednosti sušenja zamrzavanja
Prednosti sušenja zamrzavanja su mnoge, ali razlikuju se ovisno o svrsi za koju se koristi sušilica za smrzavanje .

Prednosti hrane za smrzavanje
Sušilice za zamrzavanje popularne su među kamperima, preživjelim, kulinarskim stručnjacima i vlasnicima restorana iz nekoliko razloga .

Sušenje zamrzavanja omogućava uvjete u kojima se hrana može sigurno pohraniti na sobnoj temperaturi . Freeze-osušena hrana je stabilna na policu i sigurna za hranu do 30 godina u nekim slučajevima .
Sušenje zamrzavanja omogućava hrani da zadržava većinu svog originalnog okusa i teksture kada je rehidrirana . To je zato što se namirnica osušena smrzavanjem lakše rehidrira od dehidrirane namirnice .
Zamrzavanje brave u hranjivim tvarima voća, povrća i mesa, osiguravajući da zadržavaju većinu prehrambene vrijednosti koju su imali kad su svježi .
Sušile za zamrzavanje kuće dugoročno su pristupačnije od kupovine namirnica sušene zamrzavanjem . komercijalnih proizvođača namirnica osušenih zamrzavanjem imaju do 85%, tako da kućna sušilica za zamrzavanje može biti izvrsna investicija .
Hrane se lako priprema za sušenje zamrzavanja . povrće samo treba očistiti i blanširati u nekim slučajevima, a određeni voće možda će biti potrebno prethodno obraditi kako bi se spriječilo smeđe . meso se može sušiti u kuhanom ili sirovom stanju .
Sušilice za zamrzavanje mogu sačuvati hranu koja se inače ne može čuvati, poput jaja i mliječnih proizvoda .
Sušile za zamrzavanje jednostavne su za upotrebu . U mnogim slučajevima, to je jednostavno kao i uređivanje namirnica na ladicama i pritiskanje gumba za pokretanje ciklusa zamrzavanja . Mnoge sušilice zamrzavanja, iako imaju prilagođene postavke i kontrole za korisnike koji žele precizno-divljenje .
Prednosti koncentrata kanabisa koji sušiju smrzavanje
Procesori kanabisa, a posebno proizvođači hash -a, također se više oslanjaju na sušilice za smrzavanje jer nadoknađuju mnoge izazove povezane s izradom modernog hash -a (mjehurića hash) .}

Zamrzavanje sušila Eliminirajte zaostalu vlagu iz hash ledene vode, istovremeno održavajući temperature ispod zamrzavanja .
Zamrzavanje sušila mogu osušiti hash do 7 puta brže od sušenja zraka .
Zamrzavanje sušenja čuva kanabinoide i terpene, doprinoseći boljim okusima i aromama i bolje ukupno iskustvo za potrošače .
Zamrzavanje sušila može olakšati boju hash -a, doprinoseći privlačnijim i tržišnim estetskim .
Sušenje smrzavanja može dramatično proširiti rok trajanja koncentrata hash-a .
Zamrzavanje sušila uzimaju poteškoće i rad iz postupka sušenja hash -a . samo ga postavite i zaboravite .
Hash s ledenom vodom ulazi u sušilicu za smrzavanje

Vrste sušila za zamrzavanje
Kada kupujete sušilice za zamrzavanje, često ćete ih naći označene prema predviđenom kupcu . berbe desno, na primjer, koristi kategorije poput kuće, farmaceutskih i komercijalnih ., neki proizvođači također nude znanstvene sušilice za zamrzavanje . značenja ovih izraza koji su uvijek važni, pa su to mogu biti važna od strane, pa su to i dalje od njih

za provjeru specifikacija .

Kućne sušilice za zamrzavanje
Kao što ime sugerira, one su namijenjene namirnicama za smrzavanje kod kuće . imaju tendenciju da su manje veličine i kapaciteta, pristupačnije od alternativa, a jednostavni u njihovom dizajnu . nećete pronaći što više postavki prilagodbe s ovom vrstom malog zamrzavanja {}} u nekom slučaju, oni imaju pojedinačni gumb.

Farmaceutske sušilice za smrzavanje

Farmaceutske sušilice za zamrzavanje dolaze u različitim veličinama, ali posebno su dizajnirane za smještaj organskih materijala koji nisu na bazi hrane . često se plasiraju za mjehurić, bilje, ulja, farmaceutski proizvodi i lijekovi ., a vakuumski tlak može biti prilagođen u korisniku u korisnik
Komercijalne sušilice za zamrzavanje
Oznaka "komercijalne" obično označava značajke većeg kapaciteta ili profesionalnog razreda . Ove sušile za zamrzavanje ponekad su izrađene po mjeri, uglavnom pogodne i za hranu i za farmaceutsku upotrebu, a gotovo uvijek opremljene prilagodljivim postavkama ., dok su neki komercijalni zamrzavanje te težine na 4 kilograma, do 4 kilograma. funta .
Znanstvene sušilice za smrzavanje
Berba desno znanstveno zamrzdanje zamrznute programiranje dodirnog zaslona
Sušilice za zamrzavanje često se koriste u istraživačkim laboratorijima i opremljene preciznim postavkama prilagodbe .

Jedinica i vakuumska pumpa i mogućnost unosa prilagođenih temperaturnih postavki tijekom svakog koraka postupka sušenja zamrzavanja .

Brzina zamrzavanja može se ubrzati ili usporiti prema potrebi . Ova vrsta kontrole omogućava maksimalnu preciznost i upotrebu prilagođenih recepata .