Je li niži stupanj vakuuma sušilice za smrzavanje, to je bolji?
Sušilica za zamrzavanje vakuuma naziva se sušilicom zamrzavanja . u vezi s problemom stupnja vakuuma, prošlo je stajalište da što je viši stupanj vakuuma, to je bolji . Dakle, je li niži stupanj vakuuma sušilice za zamrzavanje, to bolje? Odgovor: Ne . Stupanj vakuuma trebao bi biti u razumnom rasponu . Ako je stupanj vakuuma previsok, ne pogoduje prijenosu topline, a brzina sušenja će se smanjiti .
Vakuumski stupanj sušenog okvira za smrzavanje, to jest, tlak okvira za sušenje zamrzavanja, može utjecati na brzinu sublimacije proizvoda . kada temperatura proizvoda ostane nepromijenjena, ako je tlak sušenog okvira zamrzavanja, premda se može poboljšati {{{4 {{4} Gustoća plina, sudar između molekula plina raste, a brzina sublimacije smanjit će se . kada je tlak okvira za sušenje smrzavanja prenizak, iako je gustoća plina mala, a proizvod je lako sublimirati, zbog nedostatka konvekcije, proizvod ne može se smanjiti na toplinu, a može se samo smanjiti na toplinu i može se smanjiti na toplinu, a proizvod može se smanjiti na toplinu i samo toplina. smanjiti .
Raspon vakuuma u okviru za smrzavanje: 10% do 30% tlaka zasićenog pare koji odgovara temperaturi proizvoda . gustoća plina na gornjoj granici ovog raspona ne utječe na sublimaciju vodene pare, a konvekcija je i dalje prijenosa iz matične granice, uključujući složeni faz za objekt, uključujući i prijenos ploča u ploča Od proizvoda do hladne zamke . Temperatura ploče i okvir za sušenje zamrzavanja su ključni parametri koji utječu na ova dva transfera, tako da se temperatura ploče i vakuumski stupanj sušenja zamrzavanja mora strogo kontrolirati .
