Zamrzavanje liofiliziranih proizvoda
Kad je rješenje brzo smrznuto (10-50 stupanj u minuti), kristalita ostaje na veličini vidljivim pod mikroskopom; Naprotiv, kada je otopina sporo smrznuta (1 stupnjeva \/min), formirani kristali vidljivi su golim okom. Grubi kristali ostavljaju velike praznine u sublimaciji, što može poboljšati učinkovitost sušenja zamrzavanja, dok sitni kristali ostavljaju male praznine nakon sublimacije, što ometa sublimaciju donjeg sloja. Struktura je dobra, brzina otapanja je brza, a apsorpcija vlage gotovog proizvoda relativno je jača. Lijekovi su unaprijed smrznuti u sušilici za smrzavanje na dva načina: jedan je istovremeno hladiti proizvod i pećnicu za sušenje; Drugi je ohladiti policu pećnice za sušenje na oko -40 stupnja, a zatim staviti proizvod. Prvi je ekvivalentno sporo zamrzavanje, a drugi je između brzog zamrzavanja i sporog zamrzavanja, tako da se često koristi za uzimanje u obzir učinkovitosti i kvalitete smrzavanja. Nedostatak ove metode je da će se, kada se proizvod stavi u kutiju, vodena para u zraku brzo kondenzira na polici, a u ranoj fazi sublimacije, ako se ploča brzo zagrije, sublimacija velikog područja može prelaziti normalno opterećenje kondenzatora. Ovaj se fenomen posebno izgovara ljeti. Zamrzavanje proizvoda je u statičkom stanju. Iskustvo je dokazalo da se pojava super -hlađenja lako pojavljuje sve dok temperatura proizvoda ne dosegne eutektičku točku. Međutim, rastvor još uvijek nije kristalizirano. Da bi se prevladao fenomen super -hlađenja, temperatura zamrzavanja proizvoda trebala bi biti niža od raspona ispod eutektičke točke, a treba ga držati neko vrijeme dok proizvod ne bude potpuno smrznut.
