Zamrzavanje sušenja i sušenja

Razlika između sušenja zamrzavanja i sušenja, što je bolje? Sljedeći proizvođači sušilice za zamrzavanje razgovarat će s vama:

1. Razlika između radnog principa sušenja i sušenja zamrzavanja

Sušenje smrzavanja je sublimacija vode, a sušenje je isparavanje vode ., prvo je čvrsto stanje izravno u plinovito stanje, a potonje je tekuće stanje u plinovitom stanju . sušilica zamrzavanja u niskom i sušiju, a prvo je slobodno u toj opremi, a prvo je slobodna oprema, a prvo je slobodna oprema, a prvo je sušana, a prvo se nalazi na ledu, a prvo je sušana, Vakuumsko okruženje, tako da je vlaga u njemu izravno sublimirana u tekuće stanje i na kraju dovrši dehidraciju i sušenje . Cilj .

Sušenje, poznato i kao toplinsko sušenje, je postupak sušenja koji koristi toplinski nosač i vlažni nosač za suradnju jedni s drugima . obično se vrući zrak istodobno koristi kao toplinski i vlažni nosač, to jest zagrijavanje zraka, a zatim je izvučen u uzorku {uzorak {uzorak je uzorak {} uzorak {}}} {} uzorak {uzorak {} uzorak {} uzorak {} uzorak {} uzorak {} uzorak.

2. Prehrambena razlika između sušenja zamrzavanja i sušenja

Postupak sušenja zamrzavanja može se smatrati principom fizičke sublimacije . kako bi se maksimiziralo očuvanje fizičke strukture uzorka, najbolja metoda do sada je smrzavanje na niskoj temperaturi, jer je fizička struktura uzorka u osnovi da je postojana na niskoj temperaturi {3}.. {3} {3} {3} {3} {3} {3} {3} {3} {3} Pore ​​za smanjenje ili unutarnji gubitak vode da bi se osušilo . i u stanju vakuuma s niskim tlakom, točka sublimacije se podiže (prema normalnoj temperaturi) . Time se postupak sublimacije ubrzava i učinkovitost sušenja se poboljšava .

U usporedbi s tehnologijom sušenja, tehnologija sušenja zamrzavanja može zadržati što više hranjivih sastojaka u hrani, kao što su boja, aroma i okus i učinkovito produžiti rok trajanja hrane .

Učinak sušenja na uzorak je da temperatura ide izvana prema unutrašnjosti, a vlaga ide iznutra prema van (suprotno) . i postoji ograničenje brzine, to jest kada je uzorak na ekstremnoj temperaturi koja može izdržati . brzina na kojoj se vodi iznutra, na iznutra, diffira s vanjske strane. smanjiti i smanjiti brzinu sušenja . Ako je prespora, utjecati će na učinkovitost . u isto vrijeme, ako je temperatura previsoka, unutarnja voda će se prebrzo ispariti i neće biti u mogućnosti otpustiti kroz kapilarnu cijev i proširiti staničnu rupu {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{jce

Zbog sušenja na visokoj temperaturi, metoda sušenja uzrokovat će da se materijal smanji i deformira, a hranjive tvari će se uvelike izgubiti .