Kava osušena na smrzavanju u odnosu na uobičajenu kavu

Prvo, različite metode proizvodnje

Zamrzana kava napravljena je tehnologijom sušenja zamrzavanja . Način proizvodnje je stavljanje tekuće kave u komoru za sušenje zamrzavanja opreme zamrzavanja, ohladiti je i zamrznuti u krutinu, a zatim uzgajati vodenu paru pod vakuumskim uvjetima . izići

Trenutno je uobičajena kava na tržištu na prvom zaslonu i očistite zrnu kave, a zatim pecite i mljevene čiste zgrade kave, a zatim izvadite aktivne sastojke kave, stavite ih u koncentraciju vakuuma s niskom temperaturom, a na kraju ih suši i po skladištu, a manje je i distribuirana u (2}}, može biti i raskošena kava, a manje se može potaknuti kavama {2} {2} {2} {2} {2} {2} {2. izdržljivo .

Drugo, okus je drugačiji

Kava osušena smrzavanjem ima blag okus i bolje održava aromu same kave . Također može zadržati toplinski osjetljive tvari u hrani i spriječiti uništavanje različitih komponenti . brzog i potpunog oporavka nakon dodavanja vode .

Međutim, opći instant proces sušenja kofeinom u spreju rezultira nedovoljnim okusom i okusom . Mnogo hranjivih sastojaka također su skloni alergijskim reakcijama s visokim temperaturama, kemijska struktura je uništena, a prehrambena vrijednost pljačka .

Sažetak razlika:

1. Kava sušena smrzavanjem je instant kava dobivena zamrzavanjem tekućih proizvoda i uklanjanjem leda sublimacijom; Opća kava je napitak od pečenih zrna kave, a glavno je piće popularno na svijetu, zajedno s kakaom i čajem .

2. Zamrzavana kava bolje zadržava izvorni okus kave . Zbog svoje labave i porozne unutarnje strukture, brzina otapanja je brza . To je trenutačna kava koja je prikladna za mjerenje, a koncentracija dobivenog pića može se lako kontrolirati; Općenito, teško je kontrolirati brzinu ekstrakcije kave ., jačina kave ne može se točno zajamčiti .

3. Površina sušene kave je glatka, oblik kriške je potpun, a okus je čist . pruža pogodnost ljudima koji su neugodni piti kod kuće, putovanja, ureda i tople vode, a ima i široke perspektive tržišta; Opća kava može diuretik, stimulirati središnji živčani sustav i respiratorni sustav, povećava krvne žile, povećava brzinu srca, jača prugaste mišiće i ublažava mozak i mišićni umor .