Stroj za preradu povrća i voća

Zamrzavanje je proces sušenja u kojem se voda sublimira iz proizvoda nakon što je smrznuta. To je postupak sušenja koji je primjenjiv za proizvodnju određenih lijekova i bioloških proizvoda koji su termolabilni ili na drugi način nestabilni u vodenim otopinama za dugotrajna razdoblja skladištenja, ali koji su stabilni u suhom stanju