Kad sušilica za zamrzavanje voća i povrća smrzava voće i povrće, koje pogrešne operacije dovode do lošeg smrzavanja

1: Zbog sporog zamrzavanja, proizvod će imati kristalne uzorke, a ponekad će čak i kratkoročni vakuum tijekom sublimacije uzrokovati da se u proizvodu vidi duboka slojevita linija, što rezultira neravnomjernom bojom proizvoda sušenih zamrzavanja .

2: Ponekad faza sublimacije nije dovršena kada se stroj za sušenje zamrzavanja liofilizira, pa je žestoko unaprijed ući u fazu desorpcije, što uzrokuje da se donji sloj proizvoda zagrijava i rastopi ., ovaj fenomen je ektentan u Freeze {{Upd. a donji sloj nije dobar .

3: Budući da ne postoji tretman za ponovnu zagrijavanje tijekom prethodnog zamrzavanja, površina proizvoda formirat će plastičnu strukturu od vidljivog staklenog vlakana kada je smrznuta . na početku sublimacije, proizvod se počinje zagrijavati, a dio not-a topi se i smanjuje se, a niži sloj, donji sloj, rezultira u gornjem dobri rezultati .