Matsutake sušilica za smrzavanje hrane

Matsutake sušilica za smrzavanje hrane

Proces proizvodnje kriški matsutake osušenih

Proizvodni postupak sušenih kriški matsutake: sirovine matsutake → čišćenje → rezanje → rezanje → Plating → Freezing → sušenje zamrzavanja vakuuma → Izlaz → Pakiranje i skladištenje.

Oprema za proizvodnju matsutake osušena za smrzavanje: Preporučena Kassel FD serija Matsutake Food Freeze sušilica

Točke proizvodnje procesa

1. Čišćenje

Namočite svježe matsutake gljive u razrijeđenoj otopini natrijevog sulfita 2 minute, a zatim isperite čistom vodom, uklonite tlo i ocijedite.

2. Rezanje

Narežite gljive po dužini na kriške debljine 4 mm.

3. PLATTER

Komad stavite na ploču od nehrđajućeg čelika na 9 kg/m², s debljinom koja ne prelazi 30 mm.

4. Zamrzavanje

Prosječna brzina zamrzavanja je 1 stupnjeva /min, vrijeme zamrzavanja je 80 min, a konačna temperatura zamrzavanja je -30 stupanj. Nakon zamrzavanja, osigurajte da ne postoji tekućina, u protivnom će tijekom postupka sušenja doći do gubitka hranjivih tvari i smanjenja volumena.

5. Sušeno sušeno vakuumom

Rad sušilice zamrzavanja hrane: Pokrenite sustav vakuuma, stupanj vakuuma je (30 ~ 60) PA, i pokrenite sustav grijanja kako biste osigurali toplinu sublimacije. Obratite pažnju da se ne zagrijava prebrzo, kako ne bi premašio trostruku točku i uzrokovao odmrzavanje, što će utjecati na kvalitetu proizvoda. Temperatura materijala je između ({-20 ~ 25) stupnja, vrijeme je (4 ~ 5) h, a zatim se temperatura povećava na 45 stupnjeva, a konačni tlak je 10Pa. Kad su temperatura materijala i temperatura sloja ploče dosljedna, postupak sušenja može završiti, a vrijeme je (8-9) ​​h.

6. Iz aviona

Liofilizirani proizvod ne smije se izravno izvaditi iz komore za sušenje, ali vakuum treba razbiti punjenjem dušikom kako bi se poroznu strukturu proizvoda ispunilo dušikom.

7. Pakiranje i skladištenje

Budući da je sadržaj vlage u tabletama matsutake osušenih za smrzavanje izuzetno nizak i lako je apsorbirati vlagu, oni bi trebali biti ispunjeni vakuumom ili dušikom na vrijeme nakon napuštanja stroja.

Parametar:

Popularni tagovi: Matsutake sušilica za smrzavanje hrane, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, cjenik, popust, Mala sušilica za smrzavanje hrane